餐飲包括哪些專業(yè)-餐飲類專業(yè)目錄及專業(yè)代碼（?？疲?/h1>劉洋2024-10-13 18:54:01

根據(jù)教育部最新公布的《職業(yè)教育院校專業(yè)目錄》，餐飲專業(yè)屬于旅游類，包括餐飲智能化管理、烹飪和營養(yǎng)、中西糕點工藝、西式烹飪技術(shù)、營養(yǎng)餐飲等專業(yè)，以下是餐飲專業(yè)目錄及專業(yè)代碼列表，我希望對您有所幫助。

序號	大類	專業(yè)類	專業(yè)代碼	專業(yè)名稱
1	旅游	餐飲類	540201	餐飲智能管理
2	旅游	餐飲類	540202	烹飪工藝與營養(yǎng)
3	旅游	餐飲類	540203	中西面點工藝
4	旅游	餐飲類	540204	西式烹飪工藝
5	旅游	餐飲類	540205	營養(yǎng)配餐

餐飲智能化管理簡介

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、藝、技全面發(fā)展，掌握扎實的科學(xué)文化基礎(chǔ)和飲食文化、餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)及服務(wù)、智能設(shè)備使用、餐飲營銷知識，具備餐飲生產(chǎn)管理能力、門店運營管理、餐飲服務(wù)及宴會設(shè)計能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)和質(zhì)量管理、餐飲服務(wù)與管理、餐飲數(shù)字化運營管理的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

該專業(yè)針對餐飲服務(wù)人員等職業(yè)，餐飲生產(chǎn)管理、餐廳服務(wù)、餐飲運營管理及其他崗位（群）。