根據(jù)教育部最新公布的《普通高等學校本科專業(yè)目錄》，食品科學與工程專業(yè)屬于工科類，包括食品科學與工程、食品質(zhì)量和安全、糧食工程、乳品工程、釀造工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養(yǎng)與檢驗教育、烹飪和營養(yǎng)教育、食品安全與檢測、食品、營養(yǎng)與健康專業(yè)，以下是為您整理的食品科學與工程專業(yè)目錄及專業(yè)代碼清單，我希望對您有所幫助。

筆記：特殊專業(yè)在專業(yè)代碼后加T表示，具有國家控制分配點的專業(yè)通過在專業(yè)代碼后添加K來表示。

食品科學與工程導論

食品科學與工程是一門以化學為基礎的學科、生物學、食品科學與工程科學為主，研究現(xiàn)代食品加工的基礎理論和應用技術、食品營養(yǎng)與健康、食品加工儲存與食品安全衛(wèi)生的交叉學科。本專業(yè)是生命科學和工程科學的重要組成部分，它也是生命科學和工程科學之間的重要橋梁，屬于工科類食品科學與工程，學習期限為四年，工程學士。

培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設和未來社會科技發(fā)展需要的人才，德、智、體、藝、勞全面發(fā)展的社會主義事業(yè)的合格建設者和可靠接班人。做一個有家國情懷的人、批判性思維、打造創(chuàng)新能力，知道如何溝通、合作愉快，有數(shù)學能力、自然科學、工程知識庫，掌握食品科學與工程理論，具有解決食品領域復雜工程問題能力的綜合性人才。