全國開設烏茲別克語專業(yè)的高校有上海外國語大學等，以下為具體大學名單，姓名未按順序列出，我希望對您有所幫助。可調整的，請以學校公布的最新名單為準。

序號	專業(yè)名稱	學校名稱	所在省份
1	烏茲別克語	上海外國語大學	上海

烏茲別克語（?збек тили）是阿爾泰語系突厥語族的語言，是烏茲別克斯坦的官方語言。烏茲別克斯坦大約有1.8.5億用戶，烏茲別克人使用。粟特的古烏茲別克語、大夏和花剌子模使用。烏茲別克語詞匯和語法，接近維吾爾族，但也受到波斯語和俄語的影響。1927年之前，烏茲別克語是用阿拉伯字母書寫的。1927年改用拉丁字母，1940年后改用西里爾字母。在中國，烏茲別克語仍然使用阿拉伯字母書寫。