香精香料技術與基礎化學技術專業(yè)、化學單元操作、有機合成單元反應、識別和評價香味、化工智能制造、綠色化工技術、環(huán)境保護與清潔生產(chǎn)、天然香料加工與提取、風味合成技術、香料生產(chǎn)工藝及設備課程，以下為相關介紹，以供參考。

1、專業(yè)課程

專業(yè)基礎課程：基礎化學、化學單元操作、有機合成單元反應、識別和評價香味、化工智能制造、綠色化工技術、環(huán)境保護與清潔生產(chǎn)。

專業(yè)核心課程：天然香料加工與提取、風味合成技術、調味品生產(chǎn)工藝及設備、香料混合和數(shù)字香料混合、香薰技術、風味及風味分析與測試、日化生產(chǎn)。

2、培訓目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、藝、技全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎以及香味鑒定與評價、香料原料生產(chǎn)技術、風味配方結構、香精香料性能及測試、日化及其他知識，能夠生產(chǎn)香料和香精并控制工藝條件、風味混合、香精及香精質量檢驗、香薰應用、產(chǎn)品營銷及其他能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事天然香料提取、合成香料生產(chǎn)及事故處理、香精制備和香精、香精及香精質量檢驗、香水、從事香精及香精產(chǎn)品營銷等工作的高素質技術技能人才。

3、就業(yè)方向

用于香料研發(fā)和生產(chǎn)、香精制備和香精、香精香料產(chǎn)品質量檢驗、香薰應用、香精香料產(chǎn)品營銷及其他崗位（組）。